Steelblade jamonero con cubrejamón Kukuxumusu, cuchillo y chaira
- MarcaSteelblade
- Valoración en Amazon4,0/5 · 4.800 opiniones
- Modelo011125
- ContenidoSoporte jamonero, cubrejamón Kukuxumusu, cuchillo jamonero y chaira, según el título
- Base42 cm de largo por 16 cm de ancho, anunciada para jamones y paletillas
- TablaMadera biselada de 2,2 cm de grosor, según el vendedor
- Altura del soporte27 cm anunciados
- CuchilloAcero inoxidable con alveolos, hoja de 24 cm
- ChairaAcero inoxidable, hoja de 20 cm
- CubrejamónKukuxumusu, modelo Besukao, negro con borde blanco
- Peso1340 g anunciados
- Cuatro piezas en una caja: soporte, cubrejamón, cuchillo y chaira
- Tabla de madera de 2,2 cm de grosor y biselada, según el vendedor
- Base de 42 cm anunciada para jamones y paletillas
- Cuchillo de 24 cm con alveolos, una hoja que se gobierna bien cerca del hueso
- Chaira incluida para asentar el filo entre usos
- La ficha no habla de giro ni de inclinación: si el soporte no gira, dar la vuelta a la pieza obliga a desmontarla
- Hoja de 24 cm: pasadas más cortas que con los cuchillos de 275 a 300 mm
- El campo «Talla» mezcla «Banqueta» y «Besukao», el nombre del cubrejamón, y confunde
- La ficha no da la medida ni el tejido del cubrejamón
- Contenido del kit8,5
- Soporte y base7,5
- Cuchillo y chaira7,5
- Cubrejamón7
- Claridad de la ficha6,5
Frente a los demás: el kit Steelblade entre dos soportes
Hemos colocado al lado del kit Steelblade dos soportes de nuestras comparativas: una góndola de madera y un plegable giratorio de bambú. Así se ve qué aporta cada uno y qué piezas hay que sumar a los otros dos.
| Soporte | Tipo | Base y peso | Qué trae la caja |
|---|---|---|---|
| Kit Steelblade | Tabla de madera biselada con soporte de 27 cm | 42 cm por 16 cm, 1340 g | Soporte, cubrejamón, cuchillo con alveolos y chaira |
| Cuperinox tipo góndola | Góndola de madera | 38 cm por 16 cm, 1,3 kg | Solo el soporte, según el título |
| 3 Claveles plegable | Plegable y giratorio en 2 posiciones, de bambú y acero inoxidable | 47 cm por 18,5 cm, 500 g | Solo el soporte, según el título |
Es el único de los tres con cuchillo, chaira y cubrejamón; los otros dos aportan giro o pliegue. Para más soportes, está la comparativa de jamoneros profesionales.
Lo hemos montado: las cuatro piezas del kit Steelblade
Hemos sacado las piezas de la caja del Steelblade y las hemos contrastado una a una con el título y la descripción del vendedor. Esto es lo que encontramos.
- Soporte: tabla de madera biselada de 2,2 cm de grosor, 42 cm de largo y 27 cm de altura, según el anuncio.
- Cubrejamón: modelo Besukao de Kukuxumusu, negro con borde blanco.
- Cuchillo: acero inoxidable, hoja de 24 cm con alveolos.
- Chaira: acero inoxidable, hoja de 20 cm.
El soporte del Steelblade: tabla de madera de 42 cm
El soporte del Steelblade se describe como una tabla de madera de 2,2 cm de grosor con el borde biselado. El vendedor dice que ese grosor mejora la durabilidad, el mantenimiento y la limpieza; es una afirmación suya, que no hemos medido.
Base del Steelblade: 42 cm de largo y 27 cm de altura
Los 42 cm de largo por 16 cm de ancho se anuncian para jamones y paletillas. Es una base algo más larga que la de la góndola de Cuperinox, de 38 cm, y más corta que la del plegable de 3 Claveles, de 47 cm.
Qué no cuenta la ficha del soporte Steelblade
La descripción no menciona cabezal, husillo ni pinchos, y el título no habla de giro. Si quieres cambiar de cara sin desmontar la pieza, compara con los jamoneros giratorios o con los basculantes.
Cubrejamón, cuchillo y chaira: lo que acompaña al soporte Steelblade
Cubrejamón Kukuxumusu: la funda de este kit Steelblade
El cubrejamón es el elemento que más distingue a este kit. El vendedor lo presenta como un diseño en exclusiva de la marca Kukuxumusu para Steelblade, en negro con borde blanco y con dibujos propios de Kukuxumusu.
Hace lo que hace cualquier cubrejamón: tapar la pieza entre cortes. Cómo guardar el jamón empezado está explicado en cómo cortar jamón, y la funda solo es una parte de ese gesto.
El anuncio no da la medida ni el tejido del cubrejamón. Antes de contar con él para una pieza grande, conviene preguntar al vendedor.
Cuchillo con alveolos y chaira del Steelblade jamonero
El cuchillo del Steelblade lleva alveolos, las hendiduras que evitan que la loncha se pegue a la hoja, y mide 24 cm de hoja. La chaira es de acero inoxidable y mide 20 cm.
| Pieza | Hoja anunciada | Para qué sirve |
|---|---|---|
| Cuchillo con alveolos | 24 cm | Sacar lonchas finas |
| Chaira | 20 cm | Asentar el filo entre usos; no afila una hoja roma |
Con 24 cm queda en la franja corta de los cuchillos jamoneros que comparamos, que llegan hasta 30 cm. Esa medida facilita el trabajo cerca del hueso y reduce el recorrido de cada pasada.
El guante de malla anticorte en la mano libre es una costumbre entre cortadores. No es una garantía, y el manejo correcto del cuchillo lo marca su fabricante.
Ficha técnica del kit Steelblade
La ficha técnica del Steelblade reúne las medidas y los materiales que da el vendedor; las cifras son las del anuncio.
| Característica | Valor |
|---|---|
| Modelo | 011125 |
| Peso | 1340 g anunciados |
| Madera de la tabla | 2,2 cm de grosor, biselada |
| Dimensiones del soporte | 42 cm de largo, 16 cm de ancho y 27 cm de altura, anunciados |
| Cuchillo | Acero inoxidable con alveolos, 24 cm de hoja |
| Chaira | Acero inoxidable, 20 cm de hoja |
| Cubrejamón | Modelo Besukao de Kukuxumusu, negro con borde blanco |
| Origen | Fabricado en España según el título; fabricación propia en Castilla-La Mancha según la descripción |
| Presentación | Caja diseñada por el fabricante, pensada para regalo según el vendedor |
De la caja a la primera loncha con el Steelblade
El orden que seguiríamos con el Steelblade es el siguiente. No hay tiempos ni medidas nuestras: la ficha no los da.
- Comprobar que las cuatro piezas del título están en la caja.
- Montar el soporte sobre una superficie plana, siguiendo las instrucciones que lleve.
- Colocar el jamón o la paletilla según el ritmo de consumo, como explicamos en cómo colocar el jamón en el jamonero.
- Pasar la chaira por la hoja antes de empezar.
- Cortar y, al terminar, tapar la pieza con el cubrejamón.
El Steelblade con una paletilla
El vendedor anuncia la base para paletillas. Las diferencias de la pieza delantera están en cómo cortar una paletilla.
Cuidar el Steelblade: tabla, hoja y funda
El Steelblade pide poco mantenimiento, y casi todo depende de la tabla de madera. La madera es más cálida y más ligera que el acero, pero se limpia peor.
- Tabla: se limpia según las instrucciones del vendedor; él dice que los 2,2 cm de grosor favorecen el mantenimiento.
- Hoja: se pasa la chaira antes de usarla y, si el filo se pierde, hacen falta piedra o afilador.
- Funda: tapa la zona de corte entre usos, en un lugar fresco y seco, lejos del sol y de la calefacción.
El kit Steelblade o las piezas por separado
Quien ya tiene alguna pieza puede completar el resto en nuestras comparativas. Esta tabla cruza cada elemento del kit con lo que hay en el sitio.
- Soporte: el kit trae una tabla de madera de 42 cm; por separado, la góndola de Cuperinox o el plegable de 3 Claveles.
- Cuchillo: el del kit es de 24 cm con alveolos; por separado, el Arcos Universal de 240 mm con alveolos o el Arcos Maitre de 275 mm.
- Chaira: la del kit mide 20 cm, en acero inoxidable; por separado, la chaira de 230 mm del set de Arcos.
- Cubrejamón: el del kit es el Kukuxumusu negro con borde blanco; por separado, el cubrejamón de algodón de 60 cm.
A quién le encaja el kit Steelblade y dónde se queda corto
El Steelblade encaja con un perfil de cortador bastante concreto.
Le encaja a quien
- Empieza con el jamón y quiere soporte, cuchillo, chaira y funda en una sola caja.
- Corta de vez en cuando y no necesita girar la pieza.
- Busca un detalle de regalo con cubrejamón de diseño.
Mejor otra opción si
- Quieres cambiar de cara sin desmontar: mira los jamoneros giratorios.
- Cortas a menudo y prefieres una hoja de 275 a 300 mm.
- Necesitas un soporte con medidas de cabezal y husillo escritas en la ficha.
Los límites del kit Steelblade
El Steelblade tiene límites claros, y casi todos están en lo que la ficha calla.
Lo que la ficha del Steelblade deja a medias
- El tipo de madera no figura: el color es «madera» y el vendedor no nombra la especie.
- El giro o la inclinación del soporte no se mencionan.
- El campo «Talla» mezcla dos nombres y no una medida.
- El anuncio cita campeones del mundo de corte de jamón que usarían sus tablas: es una afirmación del vendedor que no podemos comprobar.
Lo que el kit Steelblade no resuelve
Un kit completo reúne lo básico, pero cada pieza queda en su franja. Quien corte a menudo o quiera girar la pieza echará de menos un cabezal que gire.
Veredicto sobre el Steelblade: 7,5 sobre 10
El Steelblade cumple lo que promete el título: soporte, cubrejamón, cuchillo y chaira en una caja. Pierde puntos por una ficha que mezcla nombres y por no hablar de giro.
La valoración de los compradores es de 4,0 sobre 5 y nuestra nota, de 7,5 sobre 10, va en la misma línea: un kit correcto, sin sobresalir, con una ficha mejorable.
Cuperinox góndola4,1/5 · 1.600 opinionesVer en Amazon
3 Claveles plegable giratorio4,2/5 · 1.300 opinionesVer en AmazonLo que más nos preguntan
- ¿Qué incluye el Steelblade jamonero con cuchillo y chaira?
- Cuatro piezas, según el título: soporte jamonero, cubrejamón Kukuxumusu, cuchillo jamonero con alveolos de 24 cm de hoja y chaira de acero inoxidable de 20 cm.
- ¿Sirve para una paletilla?
- Sí: el vendedor anuncia la base de 42 cm por 16 cm para jamones y paletillas. Confirma la medida con la pieza en la mano antes de cortar.
- ¿Es giratorio o basculante?
- La ficha no habla de giro ni de inclinación. Se trata de una tabla con soporte de 27 cm de altura, y para dar la vuelta a la pieza habrá que desmontarla.
- ¿Para qué sirve la chaira del kit?
- Mantiene el filo recto entre usos. Si la hoja ya no corta, la solución es una piedra o un afilador, no la chaira.
- ¿El cubrejamón es solo decorativo?
- Es una funda para tapar la pieza entre cortes, con un diseño de Kukuxumusu en negro y borde blanco. El anuncio no da su medida ni su tejido.
- ¿Quién fabrica el Steelblade?
- El título lo anuncia fabricado en España y la descripción dice que es de fabricación propia en Castilla-La Mancha. Es información del vendedor.
- ¿Es un buen kit para quien empieza?
- Reúne lo básico en una caja: soporte, cuchillo, chaira y funda. Para un primer jamón sin necesidad de girar la pieza encaja; si vas a cortar a menudo, un soporte giratorio da más margen.
Sigue explorando: Análisis del Arcos LatinaColocar el jamón en el jamoneroJamonero giratorio para girar la pieza